keiko koma

14 Octobre 2026

Aujourd'hui, à Yui-Kobo, que nous avons construit dans la ville de Yamamoto, une zone touchée par le grand tremblement de terre de l'Est du Japon, le maître Idaki Shin a torréfié des grains de café. Yui-Kobo est une installation polyvalente qui abrite une usine de torréfaction, le Café Komaya, une cuisine de confiserie et un point de vente pour une ferme locale de fraises. Une personne dans la zone touchée par la catastrophe m'a dit que créer des entreprises où les jeunes peuvent travailler avec espoir est le plus grand soutien à la reconstruction. Puisque notre entreprise de café est une entreprise sans contradictions ni sacrifices, nous avons pensé que cela offrirait aux gens le plus grand espoir, et c'est pourquoi nous avons construit l'installation. Avant cela, nous avons ouvert Sendai Komaya. Elle se trouve au deuxième étage du bâtiment Sirius sur l'avenue Aoba, en face du grand magasin Fujisaki. Hier, à Komaya, nous avons organisé le Café Légendaire de Koguryo et mon « Histoire de Keiko Koma », et au Denryoku Hall, nous avons organisé le concert de piano du Maître Idaki Shin.
Aujourd'hui, à Yui-Kobo, le Maître Idaki Shin a lui-même torréfié des grains de café, et un café exquis, sans précédent au monde, est né. Quant au KOMAGESHA Coffee, les gens en Éthiopie ont nommé le champ KOMA Farm, et au Japon, nous avons nommé le café KOMAGESHA Coffee. Nous lui avons donné ce nom en réponse à une proposition selon laquelle les agriculteurs auraient de l'espoir dans leur travail s'ils savaient ce que fait NPO KOMA en Éthiopie. Comme vous le savez, le café Gesha est parmi les meilleurs au monde. Je suis reconnaissante pour des excellentes orientations, car cette variété est originaire d'Éthiopie. De plus, Maître Idaki Shin a torréfié le café spécial « Tamashii » (soul), ainsi que le café Yirgachafe et Lime, que nous importons depuis de nombreuses années. Nous avons été enveloppés d'un parfum floral et avons savouré un café très délicieux. Les gens se sont rassemblés là-bas, même ceux qui ne se connaissent pas, naturellement remplis de l'énergie d'une conversation chaleureuse et animée. J'espère toujours que ce genre d'énergie se répandra dans le monde entier. Je suis sincèrement heureuse et reconnaissante que tous se soient amusés aujourd'hui et aient passé le temps à sourire. J'espère que beaucoup de gens apprécieront notre délicieux café. Merci beaucoup.