keiko koma

31 Décembre 2025

Le soir du Nouvel An, lors de « Food for Life, Kitchen Labo », nous avons servi des nouilles Soba Toshikoshi. C'était notre toute première tentative. La soba était vraiment délicieuse. J'ai préparé une soupe oshiruko « purification », engageant un dialogue discret avec les haricots azuki. Dans la vie, j'ai vécu un état d'où est né le mot même « purification ». Enfin, nous avons servi le café « Tamashii » (âme) torréfié par le maître Idaki Shin. Pouvoir accueillir la nouvelle année dans un état totalement purifié et propice remplit mon cœur d'une profonde gratitude. Chaque jour, je ressens vivement qu'en unissant nos efforts, en surmontant ensemble les difficultés et en honorant les talents uniques de chacune, nous créons une nouvelle ère. De tout mon cœur, je prie pour que l'année à venir soit une année où les gens du monde entier pourront vivre en paix et en bien-être, et je suis remplie du désir de travailler à faire de cela une réalité. Je souhaite sincèrement à toutes bonne santé et bonheur. Merci pour tout votre soutien tout au long de l'année. J'attends avec impatience votre soutien chaleureux et continu pour l'année à venir. Merci beaucoup.